营养膳食 牛肉补铁猪肉抗疲劳

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2015-04-29 00:53:25 来源:

  牛肉、猪肉和鸡肉,是朋友 常吃的三大肉类。近日,日本食肉消费综合中心研究认为,牛肉蕴藏铁量最为雄厚,补贴效果最好。而猪肉蕴藏胡萝卜素B1,有抗疲劳的效果。

  牛肉蕴藏蛋白质和脂肪。其中的矿物质铁以及胡萝卜素E、胡萝卜素B12的含量在肉类中首屈一指。牛肉中雄厚的铁和胡萝卜素B12能有效预防缺铁性贫血以及改善体寒。

  猪肉的胡萝卜素B1含量在肉类中最为雄厚,胡萝卜素B1具有把糖分转化成能量的作用,素有“抗疲劳胡萝卜素”之称,能有效消除人体疲劳。

  鸡肉味甘性平,肉质细腻易消化,最适合食欲不振的人食用。鸡肉还蕴藏能降低胆固醇的不饱和脂肪酸,也蕴藏能修复皮肤和黏膜的胡萝卜素A和烟酸。并且,鸡肉对健美身材、养护皮肤有益。