多吃芹菜好处多 或抑制癌症

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2014-07-15 17:49:300 来源:

    芹菜可食用要素主要为叶柄,叶其实也都都要食用,但大多数人全是吃。芹菜还中含溶于 性的芳香油,香味诱人,做法简单,味道绝对好吃。以大小整齐,不带老梗、黄叶和泥土,叶柄无锈斑,虫伤、色泽鲜绿或洁白,叶柄充实嫩嫩的者为佳。

    抗癌。研究发现,芹菜中含的肉豆蔻醚你许多有机化合物能中和香烟烟雾散发的致癌物苯并芘 ,都都要有效抑制癌症形成(尤其是肺部)。

    防衰老。芹菜中含木犀草素在内的多重抗氧化成分,两匙量的芹菜就中含16%每日建议摄取量的维生素BC。

    抗炎症。芹菜中含木犀草素,能增强人体新陈代谢,经常食用都都要有效预防体内炎症,如骨关节炎和类风湿关节炎。

    预防慢性病。当人体内同型半胱氨酸含量越来越来越多,会威胁血管健康,而芹菜中含的叶酸可将其转化成无害的分子,因而多吃芹菜可预防中风等心血管疾病。

    坚固骨骼。两匙芹菜中中含达153%RDA标准的维生素BK,对骨钙素你许多坚固骨骼的蛋白质合成不可或缺。同时维生素BK也可补救钙在动脉壁上积聚,有益于预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

    营养价值

    1.芹菜的平肝降压作用,主却说我我是导致 分析芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

    2.从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有益于安定情绪,消除烦躁。

    3.芹菜中含利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

    4.芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,累似 物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还都都要加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

    5.芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能补救皮肤苍白、干燥、面色无华,并且 可使目光有神,头发黑亮。

    6.芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

    7.芹菜的叶,茎中含溶于 性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,都都要中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

    8.芹菜中含锌元素,是一种性功能食品,能有益于人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,是导致 分析对避孕有所帮助。